På den idylliske byøya, Kalvøy, like utenfor Stavanger sentrum, drives en liten gård av familien Middelthon. Her finns det storfe og drivhus, selskapslokaler og en sjarmerende liten iskremfabrikk. Selskapslokalet Kalvøy Maritime Park, tilbyr blant annet teambuilding, møtelokaler, middag og dessert. Det var her Fru Middelthons iskrem-drøm startet i 2017, da hun begynte å lage iskrem med ferske bringebær til gjester i Kalvøyparken. Iskremen ble godt tatt imot, og vinteren 2020 startet produksjonen av den gode iskremen i porsjonsbeger, til salg utenfor øya. Øy-is fra Kalvøy er restaurant-is i beger. Det vil si kvalitetsråvarer, og vi bruker kortreist-prinsippet der vi kan. Bær håndplukkes på egen gård på Kalvøy, fløte kommer fra det lokale meieriet og eggeplommer får vi fra Sunde. Noen råvarer kommer imidlertid langveis fra, som Valrhona kakao og ekte vaniljestang fra Madagaskar. Iskremen er i salg hos flere utsalgssteder på fastlandet, og i selskapslokalet vårt Kalvøy Maritime Park.

Påldtun er ei familiebedrift frå Sandane i Nordfjord som produsera saft, sylte og hermetiske bær under gards- og merkenamnet Påldtun. Garden Påldtun er eit lite småbruk som ligg vakkert til nede ved Gloppefjorden, kor det er gode forhold for frukt og bær. Ettersom frukta får rikeleg med naturleg sollys, bevarast den gode smaken av frukt og bær. Alt er 100 % heimelaga og utan kunstig tilsetning! Vi bruker frukt og bær frå eigen gard og andre lokale fruktbønder frå Gloppen.

Sal av syltetøy laga av bringebær, rips, solbær, Epler og plommer. Eplemost og saft. Litt bakverk blir produsert i perioder.Krotakaker og paier. Epler og plommer i sesong. Ved i sekker heile året.

Pertūn er eit vestlandsbruk som driftas med gammal norsk spelsau. Rasen GNS er ein korthalesau som beitar og trivast i lokalt terroir, våtmark og ur. Sauerasen som vart gjenoppretta på 80- talet, gir flotte naturfarga skinn. May Elin har bakgrunn fra Statens kunstakademi og preger skinnet med eget skinnfelldesign. Pertūn er et historisk tun i Jølster og vi produserer ekte mathandverk, både pinnekjøtt og fenalår som vi selger direkte. May Elin er både billedkunstner og sauebonde.

PlanBi er en honningprodusent fra Rogaland. Hos oss treffer du Harald, Armin, Aina, Birgitte, Tormod og Audun. Sammen jobber vi med bier, honning og produkter fra bikuben. Vi driver birøkt fra Randaberg i nord til Egersund i sør. Rundt 400 bikuber gir honning med stor variasjon i smak, farge og konsistens. Naturen og blomstringen rundt hver bigård setter sitt preg på honningen. Derfor holder vi honning fra ulike områder og trekkplanter adskilt, slik at du kan oppleve variasjonen. Honningen blir slynget eller presset, rørt og tappet hos oss i Rogaland. Vi lager også produkter med bivoks, propolis og pollen fra egne bikuber. I 2025 hadde vi fire honninger i finalen under NM i honning og vant gull i kategorien «andre sortshonninger». Det er vi stolte av, og ser det som en bekreftelse på de gode smakene naturen i Rogaland har å by på. For oss har hver honning sin egen historie. Stedet, blomstene og været gjennom sesongen er med på å bestemme smaken som havner på glasset.

Prestholt Geitost på Prestholt ligger 1242 m.o.h. som en av de høyest liggende stølene i Norge, ved foten av Hallingskarvet, delvis inn i Hallingskarvet Nasjonalpark. Vi har produsert Ekte brun Geitost på Prestholt siden 1990. Du finner oss også i Hol sentrum, se etter Hol ysteri.

Ragnvalds bierverv er et lite enkeltpersonforetak som holder til på Sjøvegan i Salangen. Der har jeg drevet med bier i over 20 år. Biene mine høster Ragnvalds blomsterhonning i området rundt bigårdene mine i Astafjord. Der har de hentet nektar og med det pollinert planter fra selja blomstret om våren og frem til geitramsen blomstrer midt i juli. Blomsterhonningen er lys og mild på smak. Siden det er lite røsslyng der kubene står blir noen kuber flyttet til Lødingen i august. Der henter biene nektar fra røsslyngplanten. Rafnvalds lynghonning har en kraftig smak og er fylden av farge. Etter at honningen er høstet blir den slynget i romtemperatur. Deretter blir den rørt og pakket på glass. Hele produksjonen gjøres lokalt.

RÅGO er en liten bedrift fra Frosta som leverer matkasser med lokale grønnsaker fra Frosta og lokalmat fra Trøndelag.

Besøksgård og gårdsbutikk 4H-gård ca 300 mål dyrket mark (grass, korn, frø). Vi har mange ulike dyre arter, men foredler kun kjøtt fra sauen. Garn og produkter fra både sauen og alpakka.

Hos Randis hjemmebakst bakes tradisjonsbakst etter gamle oppskrifter som har gått i arv i flere generasjoner i Randis familie fra Sørskogbygda. Spesielt Snipp er populært! Det er en god matkake som ofte ble servert ute på enga til arbeidsfolkene på gården for å gi god energi. Snipp er også perfekt å ha med i tursekken! Trysilsnipp er med kanel- og sukkerstrø og Tjukksnipp er en variant uten strø på toppen. Randi baker også gode Myke Te-brød med seterrømme, saftig krydderkake med god smak, Gørgoé brune pinner, fiberrike knekkebrød og noe glutenfritt.

Randum AS er nystarta firma for foredling og salg av produkt frå eigen hage og nærområde. Vi dyrkar frukt og bær i enkeltmannsforetak og vidare foredlar produkta for salg i ASet. Bier er ein naturleg del av frukt og bær produksjoenen slik at honning er eit resultat av behovet for pollinering i øvrig produksjon. I 2205 har vi dessverre ikke honning, men neste år er honning på plass igjen.

Vi tilbyr smakfullt, marmoret og mørt kjøtt av storferasen Dexter. Dexter er en av verdens minste og eldste storferaser. Dyra er foret opp bare på gras og høy (ikke kraftfor), som gir et sunnere kjøtt. Oksene blir kastrert og det gir et mørere kjøtt .Det gjør også at de får gå ute med flokken om sommeren . For oss er det viktig at dyra ikke blir slaktet før de er ca. 2 år, da er dyra slaktemodne og det gir et mer smakfullt kjøtt. Gården vår ligger ytterst i havgapet på Reime i Nærbø.

Reistveit gard er med i samdrift med mjølkeproduksjon og starta opp med småskala grønsaksproduksjon i 2020.

Garden vår ligg på øya Reksta, rett vest for Florø. Frå 2005 har produksjonen vore villsau. Vi har drive økologisk sidan 1994. Både gardsdrifta og produksjon av spekepølser, fenalår, pinnekjøtt og ramslaukpuré er Debiogodkjent. Villsauene går ute heile året, og beitar på lyng og innmark. For tida har vi ca 120 lammesauer i tillegg til fjorlam. Dyra går ute heile året, men vi har husdyrrom til alle, slik at dei kan komme i hus. Vi tilleggsfôrar dei med økologisk silofôr og høy – etter behov – gjennom vinteren. Vi vidareforedlar noko av kjøtet frå sauene og lamma, og lagar spekepølse etter gammal oppskrift. Vi lagar og ein variant med villsau iblanda 25% hjortekjøt. Dyra blir slakta på Nortura sitt anlegg i Førde. Vi leiger fordlinganlegget på Mo- og Øyrane VGS for å skjere ned kjøtet og lage pølser. Pølsene er utan tilsetjingsstoff, med 35 gram salt pr kg kjøt. Pølsene blir røykte i eige røykehus og hengt til tørk i ei sjøbu.

Økologisk drevet småbruk i Flekkefjord. Selger skinn og div fra egna sauer av rasen farga spæl. Flekkefjord ligger i reinavlsområdet for brunbier. Vi tilbyr presset honning og andre bieprodukter, som bivokslys.

Et småskalabakeri som lager alt fra bunnen av. Vi bruker økologiske og kortreiste ingredienser så langt det er mulig.

Risendal gård på Hadeland er utgangspunktet for honningproduksjonen. Bearbeiding og foredling av honning skjer her, mens bigårdene finnes på Kistefos, Klekken, Åsa, Krokskogen og selvsagt hjemme på Risendal (Moen/Jaren).

Dyrker gourmetsopp av flere typer som tørkes og kvernes til krydder.

Høyt over Mjøsa, Norges største innsjø, i den historiske grunnlovsbygda Eidsvoll ligger det økologiske småbruket Røisilien. - Vi birøktere tilsetter ingenting, trenger ikke konservere honningen. Alt er gjort ferdig av biene. Vi bare steller så godt som mulig med biene, slik at de får mulighet til å finne og lage den beste honningen.

Vi er Ingrid og Jørund Romstad som driver Romstad gård i Bjugn. Smak og dufter fra naturen kan by på store opplevelser. Vi tror på rene, naturlige råvarer, og vi har sans for både gammel og ny kunnskap om mat og tilberedning. Vi mener at produksjon og tilberedning av mat må skje på en bærekraftig og betryggende måte. Fra våre egne nærområder, og fra spesielt utvalgte steder i regionen, henter vi naturens smaksbærere og kystnaturens egne, rene mat.

Lite småbruk under oppbygging på Hjelmeland. Vi er i slutten av 40-årene og flyttet hit for tre år siden. Nå dyrker vi poteter + ulike vekster på jorde og i drivhus hvor vi selger overskuddet (gulrot, tomat, agurk, chili, reddik). Vi har plantet mye jordbær, og regner med stor avling til neste år. I tillegg foredler vi bl.a. til ulike geleer (jalapeno, mynte og solbær fra egen gård). Vi lager også andre ting av kjøpte produkter for å teste markedet, ingen vits i å plante masse hvis markedet ikke er interessert. Vi har også beitende høner. Egg fra disse (i tillegg til direktesalg) brukes i bakeproduktene og isen vår.

Rygge Meieri holder til i de tidligere meierilokalene ved Rygge stasjon. Meieriet ble opprinnelig etablert i 1879 og var i drift frem til 1947. I 2020 ble det igjen startet meierivirksomhet i lokalene, med produksjon av ost og andre meieriprodukter. Produksjonen er basert på økologisk melk fra egen gård, noe som gir kort avstand mellom melkeproduksjon og ysteri. Det benyttes kun melk fra egen gård og økologiske ingredienser, og lokale og kortreiste råvarer prioriteres så langt det er mulig. Produksjonen kombinerer tradisjonelle ystemetoder med dagens krav til kvalitet og økologisk produksjon.

Holder på å opparbeide et gårdsbruk i Øygarden som har lagt brakk i flere 10 år. Føres opp nye bygninger på gården til husdyrhold. Vil ha kjøttproduksjon og foredling av ull. Samt eggproduksjon fra frittgående høner. Planlagt tilleggsproduksjon på hjemmelaget håndsåper.