Gele og marmelade

Spekepølser, spekeskinke, grovmalte kjøttpølser, chorizo m.m.

Produserer iskrem av egenprodusert melk og til dels bær fra Sirdal.

Bakervarer

Syltede grønnsaker, chutney, syltetøy, saft, frukt, eplemost.

100% Rå, lokal juice og geleer etter sesong. Geleer fra ville blomster og bær. Fermentert urtedrikk, fermenterte råvarer i sesong.

Egg

Lefser og småkaker

Grønnsaker og egg

Kjøtt, frukt, bær og grønnsaker

Takkebakst

Munker

Lynghonning, flytende blomsterhonning, bivoks og Propolis2.

Kjøtt, skinn og garn fra villsau og spælsau.

Bakerovnsbrød og boller. Honning og honningprodukter.

Epler, eplemost av ulike slag og eplegris (kjøtt av griser foret på epler).

Kortreiste italienske oster.

Honning, brød fra vedfyrt bakerovn, lefser.

Syltetøy, gelé, te, flatbrød, knekkebrød, saft, såpe og Sifra lærimpregnering.

Kjøtt, pølser, karbonader, leverpostei, sylte, m.m.

Økologiske egg, epler, eplejuice, grønnsaker, bær, urter og blomster

Jeg produserer chutneys, relishes, geleer og annet godt tilbehør til et måltid. Jeg bruker så mange lokale råvarer jeg kan, starter med det som finnes i hagen og jobber meg utover til jeg finner de råvarene jeg trenger. Jeg bruker heller ikke kunstige konserveringsmidler.

Lefser, flatbrød, lapper m.m.

Økologiske oster og yoghurt på melk av Jersey og Sidet Trønder og Nordlandsfe.

Bringebærprodukter

Fenalår, speket vilt, og salamipølser av rein, hjort, elg og lam. Samt speket flatbiff av storfe, og speket svinefilet og skinke. Vilt karbonader. Og selvfølgelig vår prisbelønnede leverpostei m.m.