Sildefileter og håndlaget påleggsild.

Villsau

Sjokolade og honning

Urter og håndlaget te med norske smaker

Badsturøkteprodukter av kalv, ku, lam, sau og skogsgris. Pølser.

Hvit og brun ost, smør og rømme av kumelk, gammelost. Brun og hvitost av geitmelk. Spekepølser av geit, kjekjøtt.

Bakeriet baker tradisjonelle lefser. Det er smurte tynnlefser, tjukklefser og potetleser.

Matgave fra Trøndelag

Spekemat og stykningsdeler av hjort og villsau fra egen gård på Hitra.

Rein; tørka reinskjøtt, spekepølse, diverse frysevarer (reinsdyrstek, m.m).

Ost og honning (sommer, lyng og flytende).

Røkt laks.

Økologisk, grass-fed kjøtt av rasen Belted Galloway. Et flott marmorert kjøtt med høyt innhold av Omega.3. Dyra beiter i norsk natur.

Røros-is, Røroskake, Røros-ost, spekepølse, sveler og storfekjøtt.

Ost (gauda-varianter)

Økologiske kjøttprodukter av skogssvin, økologisk grillmat samt økologiske grønnsaker (i sesong).

Kransekaker, kransekakestenger og mandelroser.

Smurte tynn- og tykklefser etter gode gamle lokale oppskrifter.

Bringebær og jordbær fra egen hage, samt eplejuice og saft fra gården. Geleer og syltetøy. Honning.

Yster oster av egenprodusert upasteurisert økologisk melk. Yster oster med øl og oster til øl; inspirert av britiske, amerikanske, greske og sveitsiske oste-typer.

Ulike typer oster, deriblant grotteost.

Diverse produkter av lam; spekepølse, pinnekjøtt (røkt og urøkt), lammerull, sylte, fenalår og skinke. Hognamat er en kjøttforedlingsbedrift som lager spekemat og andre produkter med hovedbasis i sau fra egen gård og vilt fra regionen.

Vi har frittgående fjellgris (Norock), Mangalitsa (Ungarsk ullgris) og lam, som vi skjærer ned og foredler til stykningsdeler, pølser, bacon og spekemat etc.Til jul lager vi svinesylte og lammerull. Vi sanker og dyrker bær, urter og blomster som blir til saft, ferdige drikker, syltetøy, gele, sirop. eddik, marmelader og krydder. Tradisjonsmat som songraut, sunndalsgrøt og sildball.

Klippfisk, tørrfisk og rækling.

Økologiske grønnsaker, byggryn, grynmel, speltmel.

Lefse, flatbrød, varme sveler, honning og hjemmelaget saft og syltetøy.

Gammel tradisjon med badsturøyking av kjøtt og fisk (elg, bjørn, lam, gris, laks og ørret).

Hjort, elg, vaktler, boergeit og syltetøy

Sjokolade

Speket kjøtt, varmrøykt kjøtt og spekepølser.

Egg

Produserer spekemat av svin, marmelade og geleer til ost og kjøtt. Løvetanngelé, granskuddgelé, solbærgelé, ripsgelé og syltetøy.

Geleer, sirup, eddik, krydderblandinger, sennepssaus, urtesmør og ost.

Økologisk saft og syltetøy, biodynamisk brød.

Rene produkter: indrefilet, ytterfilet, flatbiff, stek og reinsdyrskav. Foredlede produkter: tørket reinskjøtt, pølse, tørket- og varmrøkt reinsdyrhjerte, varmrøkt rundsteik av kalv og kokt reinsdyrtunge.

Storfekjøtt, ferske stykningsdeler, hamburger, spekemat m.m.

Sauskinn og kjøtt fra sau/lam, (gammelnorsk spælsau)svin og storfe

Overkant av 20 forskjellige varianter av geitost, - både tradisjonelle, egenutviklete og vellagrede.

Bacalao, ulike typer ball og fiskekaker.

Bakervarer

Diverse geitoster, kjekjøtt, rakfisk av fjellrøye, varmrøkt røye og kaldrøkt røye.

Trollheimburger, kjøttkaker, pølser og tørket limousinekjøtt.

Gomme og vaniljeprim

Diverse produkter av elg, lam, gris og storfe.

Meieriprodukter

Produsent av "Gourmet Trøndersk Røykalaks". Dette er røykalaks produsert på gammeldags vis: sukkersaltet, tørket, og røkt med einer. Beinfri.

Melk, fløte, rømme og smør