Gele og marmelade

Bakervarer

Produserer iskrem av egenprodusert melk og til dels bær fra Sirdal.

Egg, steinovnsbrød

Grønnsaker, te, krydder

Honning

Honning, syltetøy, fisk

Lefser og småkaker

Takkebakst

Munker

Lynghonning, flytende blomsterhonning, bivoks og Propolis2.

Epler, eplemost av ulike slag og eplegris (kjøtt av griser foret på epler).

Honning, saueskinn

Saft, most og syltetøy

Økologiske egg, epler, eplejuice, grønnsaker, bær, urter og blomster

Jeg produserer chutneys, relishes, geleer og annet godt tilbehør til et måltid. Jeg bruker så mange lokale råvarer jeg kan, starter med det som finnes i hagen og jobber meg utover til jeg finner de råvarene jeg trenger. Jeg bruker heller ikke kunstige konserveringsmidler.

Økologiske oster og yoghurt på melk av Jersey og Sidet Trønder og Nordlandsfe.

Bringebærprodukter

Fenalår, speket vilt, og salamipølser av rein, hjort, elg og lam. Samt speket flatbiff av storfe, og speket svinefilet og skinke. Vilt karbonader. Og selvfølgelig vår prisbelønnede leverpostei m.m.