Alf har lang erfaring og vet akkurat når laksen er passe røyket. Laksen er oppdrettslaks.

Kleppes Mikrobakeri er et lite håndverksbakeri langs Kleppvegen på Sola. Her baker vi 100 % surdeigsbakst fra bunnen av – med god tid, ekte råvarer Vi tror på skikkelig håndverk, små produksjoner og kvalitet i hver eneste deig. Hos oss formes og stekes alt for hånd, med fokus på økologiske og nøye utvalgte råvarer. Bakeriet drives i dag av Kristine, med Kamilla og Miriam på laget – tre engasjerte bakere som deler en stor lidenskap for surdeig, gode smaker og det å skape noe ekte sammen.

Klostergarden har sitt utspring i Utstein gard. Garden er nærmeste nabo til Utstein Kloster, Norges eneste bevarte middelalderkloster. Klostergarden driver med sau og selger bl.a. "Pinnasteik fra Utstein". Pinnasteiken er laget på lam fra garden. Lammene er grasfôra og har beitet ved kysten på Klosterøy. Produksjon av pinnasteik bygger på gamle tradisjoner fra tiden før kjøleskap og fryser. Da ble ofte kjøttet hengt på en pinne over ovnen og tørket. I pinnasteikproduksjonen er hele lammet tatt i bruk, med lår, bog og sider. Det gjør smaksopplevelsen rik, kjøttet smaker saftig og det er kjøttfylte biter. Klostergarden driver bærekraftig matproduksjon i et fredet kulturmiljø. Bærekraftig matproduksjon handler for dem om å produsere mat basert på lokale ressurser, på en måte som også ivaretar miljøet og det biologiske mangfoldet. Bærekraft er for dem å kunne tilby kortreist, lokal og ureist mat, bidra til sysselsetting og læring, bruke ressurser på en sirkulær måte, samt utøve god dyrevelferd. For Klostergarden handler det om respekt for naturen, omtanke, kompetansebygging og et generasjonsperspektiv på det de gjør. På Klostergarden forvalter de kultur- og naturressuser som skal være til glede for nåtiden og vare for ettertiden. Velkommen til en smak av historie!

Knaskebuå er en liten bu med sesongbaserte, hjemmelagde produkter laget med omtanke for råvarer og tradisjoner. Her lages blant annet syltetøy av bær og frukt fra egen hage, samt cookies, kjeks og granola. I drivhus og hage dyrkes det også cherrytomater, urter og sommerblomster – uten bruk av sprøytemidler. Utvalget varierer gjennom året, og til jul lages det også dørkranser og gravpynt.

"Slik fire generasjonar før han har gjort, lever nå Knut Garshol av og for klippfisken. – Eg har slekt frå Nordmøre, Romsdal og Sunnmøre, så du kan sei at eg har klippfisk og handel frå alle ledda i slekta. Å arbeide med klippfisk har vorte ein livsstil for meg. Den gir meg ein veldig spanande kvardag, samt at eg får kontakt med mange kjekke kundar, sier han."

Det er sansynlig at det var Johan Mandius Köhler som innførte en spesiell type rabarbraplante til Næsheim i 1860-årene. Dagens arvtagere av disse plantene danner grunnlaget til "Madame Köhlers Rabarbra Saft". Denne velsmakende saft kan brukes til hverdag og fest. Saften er et konsentrat som skal blandes før bruk eller drikkes ublandet som dessertvin.

Småbruk på Radøy, eigd og elska av to heimvende vestlendingar. Me ynskjer å restarta jord som har lege brakk og rydda kulturlandskapet. Ved å ta i bruk det jorda og dyra gjev oss vil me skapa kvalitetsprodukt, utan sprøytemiddel og kunstgjødsel. Driv med småskala ullgrisprodusjon, litt villsauer og en liten flokk høner. Foredler noe av kjøttet til pølser og bacon og er i oppstarten med spekemat.

Kongsvik dalen reinbeitedistrikt er et av to distriktet på Hindøya Vi er to sidas deler der jeg har den ene, vi er 11 medlemmer i min sida.Den har hatt siden 1987 .

Krogedal Gårdsdrift er en liten gård litt oppi fjellene i Søredalen øst for Sandnes. Her driver vi med produksjon av ost og selger melk og etter hvert ønsker vi å utvide produksjonen med yoghurt, smør og rømme.

Krokeborg gård driver med økologisk eggproduksjon, quinoa og sau

Kvelland Lefsebakeri er en liten bedrift som produserer lokal tradisjonsmat i Lyngdal. Potetlefser og -kaker, hardangerlefser, settekake, småkaker, formkaker og flatbrød. Holder også noe kurs i lefsebaking og ha godt utvalg i diverse bakeutstyr. Vi kan også ta i mot Bondens Marked Agder sitt gavekort. Gavekortet er en glede å gi og en glede å få. Se link for kjøp av gavekortet: https://igive.no/gavekort/bondensmarked-agder/

Vi driver Kvikstad gård på Toten med sau, bær og korn i tillegg driver vi med litt baking av kransekaker og eplepressing. Hele gården er debiogodkjent. 120 vinterforede gammelnorske spælsau og 300 dekar dyrket mark. Våre varer: -Pinnekjøtt -Kransekaker -Eplemost i div varianter -Skinn -Svinekjøtt fra våre 2 bortskjemte griser Alt kjøtt blir slaktet hos Nortura og bearbeidet hos Torpa gårds og viltslakteri Pinnekjøttet tørker vi på gårdens stabbur.

Garden med produksjonsbedrifta ligg på Furset i Ytre Fjaler. Heile distriktet rundt oss er uvanleg rikt på hjort, som er grunnpilar i mitt konsept. Garden ligg på sørsida av Vilnesfjorden som var ein attraktiv fjord under krigshandlingane under siste verskrig. Fleire synlege merke etter denne tida finnes her. Distriktet har rike funn av gravhaugar frå vikigetida og i Korssund har vi ein steinkross frå Olav Trygvasson si tid.

Velkommen til Larkollen Honning. Vi produserer stedsspesifikk sortshonning fra bigårder i og rundt Larkollen, med fokus på dyrevelferd, kvalitet og bærekraft. Hver honning høstes separat flere ganger gjennom sesongen for å bevare de naturlige smakene fra området og blomstringen biene arbeider i. Resultatet er rene og nyanserte smaksuttrykk som varierer med vær, jordsmonn og trekkforhold. Vi kontrollerer hele verdikjeden selv – fra avl av dronninger og røkting til slynging, siling og tapping. Honningen høstes kun fra dedikerte honningtavler, separat fra yngelrommet, og behandles skånsomt gjennom hele prosessen. Vi produserer hovedsakelig kremet honning, men tilbyr også flytende honning og tavlehonning deler av året. For oss handler honning om håndverk, presisjon og respekt for bienes arbeid – og om å formidle smaken av stedet den kommer fra.

Salg av munker som stekes på stedet. Røren lages av lokale råvarer, egg fra Søstrene Kjevik og mel fra Meen gård.

Leiren laks er ei verksemd som foredlar laks, ørret og regnbogeørret slik tidlegare generasjonar alltid har gjort det på garden. Røykjing av fisk var ein naturleg del av livet og matauken på garden og den vart sjølvsagt servert i festlege lag. Den gamle røkjetradsjonen lever vidare den dag i dag. Det kjenner du på smaken. Me held til i den vetle Vestlandsbygda Stamnes, innerst i Osterfjorden.

Li-snadder heter bedriften, og vi holder på mest med gammeltradisjon av basturøyking. Dyrene som vi sender til slakt tar vi i retur til foredling av forskjellige varer. I tillegg til sau, kjøper vi opp en god del laks, gris og elg til videreforedling for basturøyking. I tillegg til gammeldags basturøyking tar vi på oss oppdrag som leieskjæring av forskjellige dyr (farse, kjøttdeig, biff, steik – slik kunden vil ha det.)

Lille Langøya fiskerbonde er et lite småbruk på ei lita veiløs øy i Øksnes Vestbygd. Vi driver økologisk og er DEBIO-godkjent. Vi har villsau som går ute hele året, men med tilgang til leskjul og tilleggsforing med høy om vinteren. I tillegg har vi en del rabarbra, solbær og rips.

Lillerud Micro Farm ligger under firmanavnet Gyldenhorn AS. Vi er etablert på vårt småbruk i Rakkestad kommune. Her driver vi primært med grønnsaksproduksjon. Det kommer noen sauer, høner og vaktler i løpet av dette og neste år.

Lindemark gård ligger i Sarpsborg i Østfold, og har vært drevet av Eline og Hans Petter siden 2012. Her driver vi med sau, beitehøns og melkeku. Vi har 90 vinterfora søyer, 200 beitehøns og 3 melkekyr.

Liset gård er et småbruk på Skredestranda i Gurskøy. Vi selger surdeigsbrød og vi lager produkter av råvarer fra egen gård. Vi produserer alt økologisk.

Lofoten Gårdsysteri ligger i en vakker og frodig dal mellom fjord og fjell i Lofoten! De grønne fjellene rundt gården er et ypperlig beiteområde for geitene, og et nydelig turområde for fjellvandrere. Gården driver vi biodynamisk.