Solliaysteriet

Vi er fire bønder på to gårder som brenner for et bærekraftig norsk landbruk. Vi vedlikeholder geitehold, og kulturlandskap, samt ivaretar ystetradisjonene. I vår produksjon kan det endelige naturproduktet spores helt tilbake til dyrets beiteområder. Fra juni til september er geitene til seters hvor de nyter godt av fjellets urter. Vi produserer i første linje brunost og fast kvitost. Den tradisjonelle brunosten som opprinnelig kommer fra Østerdalen, har alltid vært en viktig del av folks hverdagskost og nistepakke.