Nøring

Nøring er basert på lokale tradisjonar og handverk. Me brukar frukt, bær og Ramsløk av beste kvalitet, naturlegvis frå Hardanger. Smaksmessig ligg frukta frå Hardanger i verdsklasse. Nøring sine råvarer – frukt frå lokalområdet (Hardangerplommer og Hardangermoreller) er sogar vorte inntekne under den strenge merkeordninga «Beskyttet geografisk betegnelse» på line med Cognac i Frankrike.