Dalpro

Livet ved Trøndelagskysten er herlig! Her finner du en rekke leverandører av kortreist kystmat – både fra den grønne og den blå åker. Hos oss på DalPro Gårdsmat får du hjort og villsau som lever det frie liv på Frøya og Hitra og beiter i lyng, urter, gress, einer, løvkratt og tang året rundt. Dyra er slaktet lokalt og behandlet på riktig måte for at kjøttet skal ha den aller beste kvalitet. Villsau Representerer det ypperste inne lamme- og sauekjøtt, med sin mørhet og spesielle fettsyresammensetning. Lammekjøtt fra villsau er smaksrikt og mørt og egner seg ypperlig til helgrilling. Villsauen går ute året rundt og lever ett fritt og godt liv. Villsauen er skapt for et liv på kysten, de er tøffe og sterke og kan bli hele 20 år gamle. Villsauen utnytter ressursene i kystlandskapet som ingen andre dyr. Dette gir den urtekrydrede viltsmaken som skille villsauen fra tradisjonelle saueraser. Hjort Hjortekjøtt har en rund og mild smak. behandlet på rette måten er kjøttet mørt og saftig. Dette er en av våre mest anvendelige kjøttyper og velegnet til både steking i panne og ovn, grilling i wok, samt i gryteretter karbonader og patèer. Hjortekjøttet har kyllingens magerhet og kaloriinnhold, laksens omega-3, hjortens vitaminer og milde gode smak. Det lave fettinnholdet gjør at hjortekjøttet er en utmerket B-vitaminkilde (både riboflavin og B12) og er også rikt på mineralene jern og sink Våre fagfolk sørger for at alle kjøttstykker er påført informasjon om modning og at kjøttet holder ypperste kvalitet. DalPro Gårdsmat er en avdeling ved DalPro AS. Dette er en vekstbedrift med mange avdelinger beliggende i Hitra og Frøya kommuner.