Podcast: Billig eller lokal mat?

Hvilke temaer brenner både en eplebonde og en forsker for? Jo, de heier på lokalt produsert mat og det sosiale fellesskapet rundt maten.

22. januar 2021

Billig eller lokal mat? Mari er eplebonde og lokalmatprodusenten bak syltetøyet og kakene fra Hemlaga på Næs. Hun snakker i denne podkasten, sammen med seniorforsker på Nofima Einar Risvik, om verdien av å velge lokal mat. Det er en engasjerende samtale om hvorfor det er viktig å spise mat sammen, sammenhengen mellom lokalmat og helse, og konsekvensene av at maten vår blir billigere og billigere.