Om oss

Diskusjoner over hva som er sunn mat er mye omdiskutert. Noen ekskluder gluten fra maten sin av ulike grunner. Dette brødet har gjort det lettere for oss å forholde seg til et sunt kosthold, og er noe vi ønsker å dele med andre. Hos Våg surdeigsbakeri bruker jeg norske mel av urkorn for alle brød og surdeigskulturen. Alle ingrediensene jeg bruker er økologiske. Jeg opplever det som det beste grunnlaget for et sunt, lett fordøyelig, smakfullt og bærekraftig brød. Bakeriets mål er å lage og tilby brød på sitt beste. Alle brødene mine er langtidsgjæret kaldt i minst 12 timer etter hovedgjæring.

Produktinfo

Surdeigsbrød og bakervarer av urkorn