Thorbjørnrud Ysteri

Om oss

Ysteriet har flyttet inn i splitter nye lokaler på Øvre Kjekshus Gård, og ostene ser ut til å trives her oppe! Vi produserer i overkant av 30 tonn ost i året, og gjør det ganske så bra i kåringer både nasjonalt og internasjonalt. Ostene våre finner du på Bondens Marked, i utvalgte delikatessebutikker i Oslo og i ganske mange Meny-butikker. All melka vi bruker i produksjonen vår, kommer fra dyra på Kjekshus. Her bor 60 melkekuer og 100 melkesau og 35 geiter, som i så stor grad som mulig får gå på beite. Utmarksbeiting er tipp topp for dyra, og viktig for å bevare kulturlandskapet rundt oss.

Produktinfo

Brilliant Brie (trippelkremet hvitmuggost). Rød Ku (halvfast kittost). Dobbel rød. (halvfast kittost på sau/geit). Pepperknoll (tørket ferskost med pepper). Pecorino Salvatore