Svehaugen

Om oss

Svehaugen er et lite småbruk i Løten hvor vi i familien driver med Bier 🐝 (sertifisert birøkter og medlem i Norges birøkterlag) Sauer 🐏 av rasen Gammel Norsk Spælsau. Kaker 🍰 vi har registrer kjøkken for baking av kaker hos Mattilsynet.

Produktinfo

Vi selger honning produsert av våre egne bier, honningen blir kun slynget ut fra rammene og rørt før de tappes på glass. Bikubene står i Løten hele sesongen, så honningen innholdet nektar fra alt biene trekker på i løpet av hele sommeren 🌺🍯 Vi varmer ikke opp honningen for å få en smidigere honning eller unngå eventuelle krystaller som kan oppstå når honningen automatisk krystalliserer seg (blir fast). Vi ønsker att honningen skal være så naturlig som mulig. Forbruker har mulighet til å varme opp honningen for å gjøre den myk selv, eller bruke den som den er og bevare alle gode ingredienser. Vi har lammekjøtt fra rasen Gammel Norsk Spælsau, som er en liten rase som stammer fra den gammelnorske sauen. Sauene har fri tilgang til å være ute året rundt hvis de ønsker, på sommeren beiter de på Budorfjellet. Dyrene blir slaktet hos Nortura og har i år blitt foredlet av Bakken Øvre Gårdsmat. Kjøttet fryses så fort vi får det tilbake ferdig delt og pakket. Skinnene blir garvet hos Granberg Garveri i Norge og er ikke krombehandlet, noe som er viktig når vi syr produkter som f.eks luer og votter osv. Alle skinnproduktene er håndsydd og mønster trykkes med tekstilfarge og trykkblokker. Vi yngste datter på gården er veldig glad i kjøkkenet og utdanner seg til konditor, så vi har også bakevarer som er bakt fra grunnen, vi bruker gamle familieoppskrifter og noen nyere og populære i dagen samfunn. Baksten blir produsert i småskala og fryses så fort de er ferdig produsert hvis ikke annet er avtalt.