Artikler
Artikler og nyheter fra Bondens marked
Viser 12 av 41 artikler
Villsau fra Vesterålen
-Villsau kunne like godt kalles vikingesau, for den har levd langs kysten siden før vikingetida, forteller Gunnar og Barbara Baumgarten-Austrheim.
Spis og bevar!
Hvordan kan vi ta vare på den utrydningstruede kurasen Østlandsk rødkolle? Spis og bevar, tenkte en gruppe bønder i Østfold og Akerhus. De dannet Guldkolla SA og selger det økologiske kjøttet fra gressfôrede dyr direkte til kunder.
Pultost og ekte smør
Karen og Halvor Monssveen lager pultost og kjinner ekte smør på sitt eget gårdsmeieri. De 17 melkekuene er deres livsgrunnlag, og sammen skaper folka og dyra mat som verdsettes langt ut over bygdas grenser.
Verdens beste ost er fra Fana
Jørn Hafslund er verdensmester i ost og et oppkomme av ideer og nye prosjekter. På Ostegården i Fana utvikler han prisbelønnede melkeprodukter og inviterer til pubkveld i kjelleren på ysteriet en gang i måneden.
Hjerttind Reinkjøtt fra Troms
Hjerttind Reinkjøtt er en liten familieeid bedrift som holder til i Sørreisa i Troms.
Samenes matarv
Med rot i gamle tradisjoner får familiebedriften Fjellvilt frem reinkjøttets unike smak og egenskaper.
Dronninga av honning
Høyt over Mjøsa, Norges største innsjø, i den historiske grunnlovsbygda Eidsvoll ligger det økologiske småbruket Røisilien. Her har Ingegärd Øien vært birøkter siden midten av 90-tallet.
Sett arktisk kje på menyen!
Hva med marinert kjelår til middag? -Geit og kje har en sentral plass i det nordnorske landbruket, og det er moro å gjøre dette delikate kjøttet mer tilgjengelig for forbrukerne, sier Atle Aronsen i Arktisk kje SA.
Allsidig biodynamisk drift
På Ommang gård har driften gått fra ensidig kornproduksjon til allsidig biodynamisk drift. I dag yrer det av liv på gården i Løten!
Bosheimsmarken – Energi og vitalitet med reinrot!
Steinar var bygutten med en bonde i magen. Han fulgte magefølelsen og i dag driver han Bosheimsmarken i Ulnes i Valdres sammen med kona Turid. Her dyrker de økologisk reinrot til energi-te i samspill med naturen.
Helt konge med villsau!
Like utenfor Molde ligger Stegan Gård der sauene går på allsidige beiter fra strandkanten og opp i fjellsida. Dyra spiser alt naturen gir, året rundt. Resultatet blir økologiske villsauprodukter med naturens egen smak!
Nordtun Gård – Smak og opplevelse i et levende bondelandskap
Nordtun gård ligger i Bø på Andøy i nydelige naturomgivelser, omgitt av både fjell og fjære! May og Stig som driver gården i dag har en allsidig drift med blant annet kyr, høner, lama, osteproduksjon, butikk og bespisning.