Slik skal Løten få flere lokalmatprodusenter

Flere produsenter fra Løten er allerede representert på Bondens marked, blant annet Ommang Søndre, Bakken Øvre gårdsmat og Brennholen gård. Nå ønsker kommunen og samarbeidspartnere å legge til rette for at enda flere kan ta steget ut i markedet.

Dere som vil starte opp kan lære mye av å prate med de erfarne bøndene som selger hos oss, sa Randi Ledaal Gjertsen fra Bondens marked.

Gjertsen vektla at Bondens marked er et lagspill hvor man hjelper hverandre gjennom å dele erfaringer og kunnskap, og at det er mye å hente på å komme i gang med salget tidlig i bedriftens utviklingsfase. Hun trakk også frem markedet som en viktig arena for å teste ut produktene sine.

På markedene får du testet ut produktenes kvalitet og pakningsstørrelse, og du lærer deg å sette prisen ut fra kostnadene dine, sa Gjertsen.

Hun beskriver videre at den direkte kontakten med kundene er en kontinuerlig markedsundersøkelse som gir produsentene viktige signaler om hva de er interessert i.

Dialogen med kundene gir både innspill på smak, konsistens og ikke minst hvordan kundene bruker produktene, forklarte hun.

Vektlegger nettverk og kompetanse

På møtet var det mange gode hjelperne på plass for å fortelle om hva de kan bidra med.

Tom Johannessen fra Kompetansenettverket for lokalmat Øst ga råd om oppstart, regelverk, tilgjengelige kurs og besøksordningen for Kompetansenettverket for lokalmat.

Du må ha stå-på-vilje, gjennomføringsevne, evne til å finne andre som kan bidra på områder du selv ikke er så god på. Vi ser at de som deler mest med andre produsenter, lykkes best, sa Johannessen. 

Den nye landbrukssjefen for Hamarregionen, Lars Magne Mauset, trakk frem betydningen av lokale nettverk, fortalte om landbrukskontorets rolle og at de planlegger å legge inn en ekstra innsats på lokalmatfeltet fremover.

Vi vil bidra så dere får et lokalt nettverk, og vi kan bistå med råd i forkant av søknader til Innovasjon Norge, sa Mauset. 

Stine Evensen Sørbye fra Innovasjon Norge ga en oversikt over de økonomiske støtteordningene som finnes.

Nå er det enkelt å be om sparring underveis i søknadsprosessen, sa Sørbye, som mottar alle søknadene fra Innlandet fylke. 

Vil styrke lokalmat i hele fylket

Den regionale satsingen Matfylket Innlandet, ledet av Henning Holmbakken, jobber for å styrke lokalmatbransjen i hele fylket. De jobber med å øke etterspørselen etter lokalmat, både i storhusholdning og offentlige innkjøp, samt bidra til rekruttering i bransjen og legge til rette for bedre samarbeid mellom produsenter.

Møtet i Løten viser at det finnes både støtteapparat og muligheter for lokalmatprodusenter som ønsker å satse.