Sildefileter og håndlaget påleggsild.

Villsau

Hvit og brun ost, smør og rømme av kumelk, gammelost. Brun og hvitost av geitmelk. Spekepølser av geit, kjekjøtt.

Kjøtt

Matgave fra Trøndelag

Spekemat og stykningsdeler av hjort og villsau fra egen gård på Hitra.

Røyka laks

Rein; tørka reinskjøtt, spekepølse, diverse frysevarer (reinsdyrstek, m.m).

Økologisk, grass-fed kjøtt av rasen Belted Galloway. Et flott marmorert kjøtt med høyt innhold av Omega.3. Dyra beiter i norsk natur.

Smurte tynn- og tykklefser etter gode gamle lokale oppskrifter.

Bringebær og jordbær fra egen hage, samt eplejuice og saft fra gården. Geleer og syltetøy. Honning.

Yster oster av egenprodusert upasteurisert økologisk melk. Yster oster med øl og oster til øl; inspirert av britiske, amerikanske, greske og sveitsiske oste-typer.

Ulike typer oster, deriblant grotteost.

Diverse produkter av lam; spekepølse, pinnekjøtt (røkt og urøkt), lammerull, sylte, fenalår og skinke. Hognamat er en kjøttforedlingsbedrift som lager spekemat og andre produkter med hovedbasis i sau fra egen gård og vilt fra regionen.

Produkter av sau

Vi har frittgående fjellgris (Norock), Mangalitsa (Ungarsk ullgris) og lam, som vi skjærer ned og foredler til stykningsdeler, pølser, bacon og spekemat etc.Til jul lager vi svinesylte og lammerull. Vi sanker og dyrker bær, urter og blomster som blir til saft, ferdige drikker, syltetøy, gele, sirop. eddik, marmelader og krydder. Tradisjonsmat som songraut, sunndalsgrøt og sildball.

Klippfisk, tørrfisk og rækling.

Bakervarer

Lefse, flatbrød, varme sveler, honning og hjemmelaget saft og syltetøy.

Gammel tradisjon med badsturøyking av kjøtt og fisk (elg, bjørn, lam, gris, laks og ørret).

Hjort, elg, vaktler, boergeit og syltetøy

Sjokolade

Speket kjøtt, varmrøykt kjøtt og spekepølser.

Egg

Produserer spekemat av svin, marmelade og geleer til ost og kjøtt. Løvetanngelé, granskuddgelé, solbærgelé, ripsgelé og syltetøy.

Økologisk saft og syltetøy, biodynamisk brød.

Rene produkter: indrefilet, ytterfilet, flatbiff, stek og reinsdyrskav. Foredlede produkter: tørket reinskjøtt, pølse, tørket- og varmrøkt reinsdyrhjerte, varmrøkt rundsteik av kalv og kokt reinsdyrtunge.

Storfekjøtt, ferske stykningsdeler, hamburger, spekemat m.m.

Sauskinn og kjøtt fra sau/lam, (gammelnorsk spælsau)svin og storfe

Bacalao, ulike typer ball og fiskekaker.

Bakervarer

Diverse geitoster, kjekjøtt, rakfisk av fjellrøye, varmrøkt røye og kaldrøkt røye.

Flere typer sortshonning, smøremyk og flytende utgave

Trollheimburger, kjøttkaker, pølser og tørket limousinekjøtt.

Gomme og vaniljeprim

Kjøtt, grønnsaker og egg

Storfekjøtt av rasen Wagyu

Produkter av sau (grå trønder)

Melk, fløte, rømme og smør